本週分享的文章為「放手讓孩子做一餐飯的行動方案。」

本週配合芃芃寒假營「芃其林料理東西軍」的主題，延續上週的週三訊息，繼續與大家分享能夠讓孩子參與的廚房活動。除了與孩子一同制作輕食之外，本文中提到的洗米、下水餃、開鍋蓋等，也都是大寶貝們能夠勝任的工作唷～

記得園長曾在一次親職講座中提到，在孩子成長過程中，帶孩子「遠離危險」不如 「給他能力」。與其因為擔憂孩子受到傷害而徹底杜絕廚房，不如由家長陪同孩子，示範正確的器具使用方式。只要掌握慢慢說、具體拆解以及關鍵處清楚示範這些 技巧，再加上一點時間、耐心以及能接受混亂的心胸，就能培養出小孩的良好生活習慣與自理能力唷。

        Abby.103.1.15

放手讓孩子做一餐飯的行動方案

2010.6親子天下/作者:李佩芬

生活裡，處處是學問。在廚房裡，讓孩子體驗體驗做一餐飯的過程，也能讓孩子成為小小生活高手。

●方案一

洗米不掉米粒：

可事先在洗碗槽內，替孩子準備一個空深鍋與濾網杓。準備倒洗米水時，把裝了米的鍋子放在水槽邊傾斜，倒在濾網杓內即可，即使有漏網之米，會流到濾網下的空深鍋中，小孩也不必費力舉起沉甸甸的米鍋。

●方案二

下水餃不燙手：

教導如何把食材放入滾燙冒煙的鍋中，是重要關鍵。可採取以下方法嘗試： 把火轉小，把水餃放在稍大的漏杓上，再把漏杓放入水中；等孩子較熟悉後，再嘗試把水餃拿到離湯鍋上方五公分處再放開手，而不是用丟的。

●方案三

開鍋蓋不嚇到：

不論使用電鍋或瓦斯爐，打開鍋蓋確認是否熟透，都是必經過程。家長示範時，記得強調「鍋蓋要朝外掀開、擋在身前」的動作，以免被衝出來的熱氣燙到，並先戴上隔熱手套增加安全性，都是很好的防護措施。

經驗提供：洪敏琬（國立空中大學親職教育講師，《小小生活高手》作者）／採訪整理：李佩芬

【取材自親子天下】